比外形拼口感78份草莓同台打擂
本报讯（记者胡英华）红的、粉的、白的……市场上哪种草莓更好吃？1月19日，2024溧水优质草莓评比大赛竞赛现场，22个种类、78份草莓样品同台打擂，拼颜值、比内在，终究评出“草莓王”。
先看看外形，再尝尝口感，评比现场，5名专家评委从草莓果形、巨细、色泽、肉质、酸甜度等9个方面做打分，其间，酸甜度得分占比最高，达25%。“草莓不是越甜越好，评选时要看酸甜度，只要酸甜到达适宜份额，吃起来才有草莓天然浓郁的风味。”江苏省草莓工业技能系统首席专家赵密珍介绍。
现场共有78份参赛样本，评比规划比从前逐渐扩展，种类也更为丰厚。溧水区农业乡村局栽培业科科长、园艺推行研究员王忠军和记者说，本次大赛共收到41家送样单位选送的22个种类，包含初恋、天使、紫金玉、黑珍珠、香野、天仙醉、金陵丽丰等。其间红草莓共14个种类，白草莓8个种类。
“黑珍珠”和白草莓“紫金香雪”为本次参赛的新种类。“黑珍珠”草莓为深红色有光泽，香气较浓，糖度高，果子硬度高，耐贮存，被称为草莓中的“劳斯莱斯”；“紫金香雪”是由江苏省农科院培育的早熟优质白果草莓，口感脆嫩清甜。“这两个种类都归于高端草莓，这两年栽培培育面积敏捷添加，大部分栽培户都会配种一些高端草莓种类。”王忠军说。
据了解，本次大赛对现场样品进行了编号，隐去来历，并经过百分制测算平均分，确保竞赛公平公平，终究评出白草莓王和红草莓王各1个、特等奖8个、金奖10个，评选成果将在2月1日的草莓节开幕式上发布。
